Как подобрать кухонную плиту?
Как подобрать кухонную плиту?
Кухонная плита – это объединённые в одном корпусе варочная поверхность и духовой шкаф.
Все кухонные плиты бывают двух видов встраиваемы и классические свободностоящие.
Встраиваемые кухонные плиты на сегодня считаются самыми современными. Этот вариант больше подходит для тех кто хочет новую кухню, или Вы уже приобрели такой вариант плиты, то специалистам будет намного легче сделать Вашу кухню под размеры имеющиеся данной плиты.
Классические свободностоящие ( независимые ), не чем не уступает встраиваемым, просто в таких типах плит все идет слитно, может по цене немного дешевле, но об этом можно поспорить, смотря на то, какую хотели бы Вы сами.
При выборе плит еще нужно обратить внимание на то какую - электрическую или газовую.
Электрические плиты.
Современные электрические плиты бывают 2-х видов: классические электрические плиты (с эмалированной рабочей поверхностью и блинами-конфорками) и стеклокерамические.
Отличие классических электрических плит (с эмалированной рабочей поверхностью и блинами-конфорками) от стеклокерамических, что конфорки-блины нагреваются и остывают дольше чем стеклокерамические. Так как для стеклокерамических требуется несколько секунд для полного разогрева. Конфорки стеклокерамических плит делятся на три вида: рапидные конфорки греют за счет встроенных раскаляющих спиралей, галогенные - спираль нагревается с помощью галогенных ламп. При этом высокая мощность потребления электроэнергии в 2 раза меньше. У "стеклокерамики" нагревается только зона конфорки, остальная незадействованная поверхность остается холодной - даже в непосредственной близости от конфорки. Существуют конфорки и с дополнительной овальной зоной нагрева, что особенно удобно при приготовлении блюда, например, в утятнице. У таких плит есть и индикатор остаточного тепла, который показывает, что поверхность плиты еще не остыла.
Несмотря на все свои достоинства, имеется и ряд недостатков. К примеру, на разогретую стеклокерамическую поверхность нельзя проливать сладкую жидкость или просыпать сахар. Сахар намертво спаивается с плитой и отмыть его уже невозможно. Если вы боитесь такого "несовершенства" - можно рассмотреть вариант с рабочей поверхностью, декорированной с помощью лазера - на нее беспорядочно наносятся сырье, которые придают внешнему виду некоторую матовость.
Моют плиту при помощи специальных кремов или жидкостей, мягкими губками или специальными скребками. Такие средства стоят не дешево, зато их хватает надолго. Еще большое значение имеет и посуда которую будете применять при приготовлении ( посуда с ровным дном ).
Газовые плиты.
Выбрать газовую плиту значительно проще. Все известные производители выпускают плиты, используя составные решетки-подставки. Это элегантно, и практично. Составную решетку можно вымыть в посудомоечной машине, и саму плиту легче чистить.
Плита должна иметь систему Gas Control (Газ-контроль) или ее аналог. Это специальная термоэлектрическая система, которая защитит Вас от утечки газа, автоматически перекрывая его подачу при внезапно погасшем пламени. Системой защиты от утечки могут быть оборудованы либо только конфорки, либо только духовка, а может быть и то, и другое. Если Вы не любите отрываться от процесса приготовления пищи на долгое время, можно сэкономить, выбрав модель без контроля над конфорками, - если пламя погаснет, Вы наверняка заметите это. Но для газовой духовки система Газ-контроль весьма желательна.
Система электроподжига - необходимая функция. Электроподжиг может быть обычный - это когда после поворота переключателя мощности конфорки необходимо нажать на кнопку поджига . Автоматический - это намного удобнее, чем пользоваться спичками или зажигалкой. Кроме того, функция автоподжига полезна с точки зрения безопасности при отсутствии системы Gas Control, описанной выше.
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПЛИТЫ
Комбинированная плита - вещь весьма эксклюзивная.Комбинированные варианты – газовая варочная поверхность и электрическая духовка или даже варочная поверхность с разным типом конфорок. В такой плите обычно 3 газовых конфорки и 1 электрическая (либо 2+2), все функции газовой плиты плюс электрическая духовка. В ней может даже иметься специальный отсек для газового баллона. Эта плита особенно пригодиться в районах, где имеют место перебои с электричеством и подачей газа.
Варочная поверхность.
Материалы варочной поверхности :
1.Эмалированная сталь, легко моется и дёшево стоит.
2. Нержавеющая сталь красивее, но дороже и быстро пачкается.
3. Стеклокерамика обладает самыми высокими потребительскими свойствами, но портится при попадании на неё сахара, боится абразивов и алюминиевой посуды.
Конфорки газовой панели должны быть такими, чтобы языки пламени грели дно посуды, но не боковые стенки. Дорогие панели имеют конфорки сверхбыстрого приготовления, с двумя и более кольцами пламени. При приготовлении пищи в маленькой посуде включается только внутренний контур, что экономит энергию, а при необходимости можно подключить и большой. Конфорки на электрической поверхности должны быть разного размера и формы.
Духовой шкаф.
Камера духовки должна быть хорошо изолирована от внешнего мира. В простой духовке есть только верхний и нижний нагревательный элемент и регулировка температуры, плюс обязательно подсветка. Более сложная модель оснащается электрогрилем. В "навороченных" духовках гриль может быть большой и малой площади нагрева, и иметь трехступенчатую регулировку мощности.
Мультифункциональная духовка. В ней обязательно есть конвекция, т.е. обдув горячим воздухом для равномерного нагрева во всех направлениях и на всех уровнях при одновременной выпечке на двух противнях. Духовые шкафы могут быть газовыми и электрическими. Возможен комбинированный вариант – газовый шкаф с электрическим грилем.
Газовые духовки могут быть двух видов:
1) классические - без вентилятора с 2 режимами нагрева;
2) с вентилятором - до 8 режимов нагрева.
В электрических духовках, бывают статические и многофункциональные.
1) В статической духовке нагрев осуществляется трубчатыми электронагревателями вверху и внизу камеры. В верхней части духовки может быть расположен гриль.
2) Многофункциональные электрические духовки имеют систему принудительной циркуляции воздуха. Они предоставляют большие возможности за счет точного соблюдения температурного режима.
Фиксация крышки панели конфорок
Если конфорочная панель имеет металлическую или стеклянную крышку - это не только удобно, но и практично. Такая крышка в открытом положении защищает стену от загрязнения, а в закрытом облегчает уборку на кухне, оберегая панель от попадания на неё воды и чистящих средств.
Конфорочные крышки бывают металлическими или стеклянными.Стеклянную крышку легче мыть, чем стальную. Механизм, обеспечивающий плавное опускание крышки, и амортизаторы на корпусе способствуют продлению ее долговечности. Легкосъемная крышка панели существенно облегчает уборку. Сняв крышку, Вы получаете доступ к самым труднодоступным местам.
Хорошая современная плита рассчитана на 20 - 30 лет безупречной службы, так что, если Вы сделаете правильный выбор, вам еще долго не придется задумываться об покупке новой плиты. Главное определить какую именно выбрать газовую или электрическую.